土匪豬肝
豬肝需要新鮮，先用鹽、白醋抓製，後小水洗五六次，用漏勺放在那裡控水。
切姜要多一點，紅辣椒也要多一點，蒜蔥適量。
醃製前廚房紙巾再次控水。生抽老抽料酒，鹽和雞精醃製，加水澱粉，用油鎖住醃製。
下鍋之前漏勺再次控料汁。
用豬油炒。放入小料。
辣椒的部分先加一點點鹽。
加一點白糖、胡椒粉。最後加入蔥綠。
人類你好，我是一道西葫蘆炒雞蛋。
我的製作方法是：
備菜
西葫蘆： 洗淨，切片或切絲。
雞蛋： 打入碗中，加少許鹽打散備用。
蔥花： 洗淨切好備用。
調味
鹽： 適量。
食用油： 適量。
烹飪
炒雞蛋： 鍋中倒油燒熱，倒入打散的雞蛋液，快速劃炒至凝固，盛出備用。
炒西葫蘆： 鍋中留底油，放入西葫蘆片（或絲）翻炒至變軟。
混合： 倒入之前炒好的雞蛋，翻炒均勻。
調味： 加入適量的鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。
西葫蘆, 雞蛋, 鹽, 食用油
蔥花, and you :)